为全面落实食品安全属地管理责任和食品安全企业主体责任（简称“两个责任”），推动建立健全分层分级、精准防控、末端发力、终端见效长效机制，市食药安办集中力量攻坚，统筹推进“两个责任”落地见效。

　　分层是指包保干部按市、县、乡、村分为四层；分级是指按照《统计上大中小微型企业划分标准》，结合地方实际，将所有食品生产经营者划分为A、B、C、D级。层级对应指市、县、乡、村四层干部分别包保ABCD四级食品生产经营主体。

　　市食药安办通过对标对表摸排，按标准对全市10875家食品主体进行分级。根据层级对应原则，1469名包保干部与食品主体建立包保关系，实行干部应包尽包，企业应保尽保，承诺书应签尽签，层级包保覆盖率100%，确保食品安全找得到人、查得清事、落得了责。全面、准确、规范上报包保数据。2022年12月起，迅速开启食品安全包保首轮督导工作，市委党政领导率先带队赴包保的食品生产经营单位进行现场督导。目前，全市包保干部已100%完成首次督导。

　　       同时，推动全市各级食品生产经营企业依法配备食品安全总监和食品安全员，并明确配备条件和任职资格。建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，进一步强化企业和食品安全管理人员在履行食品安全责任方面的具体措施和要求。       下一步，我市将继续以上率下压实党政同责，包保干部每季度对包保企业至少开展1次督导，重要节假日、重点时段将增加频次。组织对食品安全总监、食品安全员进行培训。完善食品安全包保责任、主体责任与监管责任之间的有效衔接。建立动态管理制度，对包保领导干部、食品主体发生变更等情况定期更新。实施不定期督查，重点督查包保干部履职情况和企业主体责任落实情况，对存在的问题及时指导整改，督促企业提高质量安全水平，严防严管严控食品安全风险。